新開一個餐館，餐廳進行消電檢的原因涉及多個方面，以下是對此問題的詳細解答：

一、法律法規要求

根據《中華人民共和國消防法》及各地的具體實施辦法，對于新建、改建、擴建或內部裝修的場所，特別是大型商業空間、人員密集場所等，在裝修工程結束后，通常需要進行消防設施驗收，其中包括電氣消防安全檢測（即消電檢），確保所有電氣設施和線路符合消防安全技術標準。

二、保障設備正常運行

餐館中的電器設備種類繁多，如照明設備、廚房設備、空調等。這些設備的正常運行依賴于穩定的電力供應。通過消電檢，可以及時發現并解決潛在的電力問題，如線路老化、接觸不良等，從而確保設備的正常運行，避免因電力問題導致的設備故障或損壞。

三、預防火災事故

電線老化、接觸不良等電氣問題往往是引發火災的主要原因之一。餐館作為一個人員密集的場所，一旦發生火災，后果將不堪設想。通過消電檢，可以及時發現并處理這些隱患，有效預防火災事故的發生，保障人員生命財產安全。

四、提高顧客滿意度

一個安全、舒適的用餐環境是吸引顧客的重要因素之一。通過消電檢，可以確保餐館的電力設施安全、穩定，為顧客提供一個良好的用餐體驗。這有助于提高顧客的滿意度和忠誠度，進而促進餐館的長期發展。

綜上所述，新開餐館進行消電檢是法律法規的要求，也是保障設備正常運行、預防火災事故、提高顧客滿意度的重要措施。因此，在餐館開業前，務必進行專業的消電檢，確保餐館的電氣設施符合安全標準，為顧客提供一個安全、舒適的用餐環境。